项目名称：艾美时品质餐厅

项目地点：沈阳Forum 66 市府恒隆广场B1

项目面积：380平方米

主要材料：铁板、钛金钢板、水泥瓷砖、艺术玻璃、仿真植物、原木

设计说明：

业主方是本地的开发商，因喜欢旅行，在周游各国以及国内各地的过程中爱上了世界各地的美食。因此找来了诸多餐饮界大咖，研究融合东西方的美食产品。最终形成了一套中餐西做的美味佳肴。但业主在开办餐厅的初期，连续请来的设计师未能理性其心思，以及对本地餐饮市场的不够了解，使得在不到两年时间内开业的三家门店只剩一家还维持在惨淡经营的状态。但是业主的坚持以及其对本地市场及产品的信心，最终决定将新店开设在本地最高端的综合性购物广场内。同时新店聘请了我们这样了解本地市场的本土设计团队，经过几个月的充分合作，终于达到了业主的愿望。

在设计之初，设计师通过对该商圈业态及消费群体的充分了解及分析后，决定将新店定位成一个整体开放，又氛围丰富的现代都市的生活空间。力求将轻松愉悦与时尚品位融合为一体。

餐厅的入口相对狭窄，因此设计师放弃了打造一个突出视觉冲击力的门面的想法，而是采用了一个通过营造一个空间氛围来达到打动人的内心的方案。入口的一侧，设计师结合两根粗大的结构柱设计了一个功能性极强的大吧台，吧台内经营着各种精美的饮品与西点；而对面又通过景观植物、户外家具、遮阳伞以及路灯等装置结合仿地板地砖、水泥墙的材质，配合吧台共同营造出一个户外感极强的休闲的庭院空间。在增添了环境色彩的同时，与周边的室内环境形成了鲜明的对比，使得路过的人群无一不被吸引。

经过休闲的庭院空间后，瞬间出现了一个开阔的空间，而正对面就是一个由艺术玻璃、铁板以及实用的功能柜间隔出的开敞明亮的大厨房，伴随着若隐若现的诱人气味，让食客的味蕾瞬间打开。

空间内没有任何的隔墙，设计师通过几组钛金材质制作的框架将空间分割成视觉通透的三个区域。并且通过不同的设计手法结合不同的材料营造出不同感受的三个空间，而空间之间即相对独立，又相对开放，让所有进入空间的食客们都可以找到一个属于自己的位置。

首先，设计师在庭院的转角处设计了一个实木材质的回形大吧台，几棵“参天大树”从吧台中间崛起，将庭院与正餐空间清晰的分隔开，同时这种交融的过渡又让明亮的室内空间多了一丝清晰与自然。步入正餐区的首个区域，简约、开放，水泥质感的地砖、黑色裸露的棚面下悬吊着工业感的灯罩、水泥墙映衬下的深灰色的镂空铁板，无一透漏着钢筋混凝土构造的都市气息。而松散而有序摆放的实木与皮革材质搭配的餐桌餐椅又把这冰冷的空间调和出一种简单轻松的生活方式。简单的工作餐后，大脑可以迅速的回归忙碌的工作状态。正餐区的中央是由三组钛金制作的框架围合出来的一个相对稳定的空间，空间上方对应着简约的大体块感的吊顶，明亮但没有多余的吊灯。吊顶下，稳重而舒适的大沙发配合原木材质的桌椅与不远处的绿油油的大树，共同营造出一个舒适明亮而又轻松开阔的就餐空间。

中央区的另一侧，一个十米多长的条形沙发，配合整墙的亨利卢梭的经典作品，使空间增添了艺术的品位与氛围，同时画面的内容又让人仿佛在瞬间回归了人类简单原始的稚拙与淳朴。无论是悠闲的下午茶，还是忙碌了一天后的朋友小聚，或是假日里的家庭聚会，这里绝对是一个可以满足身心放松，回归自然的心灵居所。

在设计师为了这个空间描绘了这么多惬意的感受之后，业主方又提出来一个要求，而设计师也同样满足了。其实，在设计之初，设计师也同时考虑到了业主的身份，可能会在未来的某个时候的一个用途——大聚会。而这个用途也同时会满足很多消费者的需求。其实，设计师将正餐空间内的所有钛金框架都设计成了可以方便移动的，在这些框架都移动到空间一侧的墙面的时候，整个空间可以瞬间变成一个小型的宴会厅。对于很多企业及团体举办个100人左右的小型酒会简直就是一个再好不过的场所了，因为我们还有一个功能强悍的水吧台。

设计师感言：虽然在整个作品的完成过程中，被业主方减掉了很多精彩的细节，但是通过设计师的经验，最终还是达到了业主想要实现的经营效果。这也没有违背设计的原则与初衷。