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排山倒海

34638 2016-09-01T16:09:22 47 [佳作]

设计师: 韩伟
作品类别：餐饮空间
排山倒海说明：

项目名称：排山倒海/大锅蒸鲜

项目面积：920㎡

项目地址：山东省青岛市市南区燕儿岛路

品牌创意：一木一鱼

空间设计：香港大未

主案设计师：韩伟

参与设计：张宇

视觉摄影：仙人海

设计说明：

舌尖山海，不止于鲜

青岛，这座沿海城市最负盛名的除去啤酒，就是海鲜。聪明的青岛人有上百上千种方式去料理。蒸海鲜是青岛传统老渔村风情的烹饪方式，也是最能保持海鲜原汁原味的烹饪方式。排山倒海，重构和解读了属于这个时代的海鲜符号，排山倒海≠海鲜≠好吃，排山倒海拒绝枯燥，拒绝模仿，主张不做作、不服输、做自己，用千百年来渔人的勤劳和质朴向传统的海鲜餐饮文化致敬！

除了味道，排山倒海讲究空间的律动、色彩的悦动以及情节的生动。巨大的红色章鱼雕塑盘踞在楼顶集装箱的一角，伸展的触角仿佛加勒比海怪抢占了码头，第一眼就把食客拉到了童话渔村的梦境里！独特的视觉符号，强化了排山倒海的品牌形象，成为街头巷尾大家津津乐道的新闻话题，深入人心，在项目入市之前赚足了关注的目光。置身排山倒海，仿佛进入了梦幻的海底世界，渔人归港卸下的脚蹼、船舵、船桨……，从天而降的火红龙虾伙同渔网、玻璃浮球，在波光粼粼的光影里上下翻腾。从栈桥到五四广场，从中山路到八大关，从回澜阁到花石楼，浑厚而经典的青岛符号为这个空间带来了无尽的城市印记。裸露的金属管道和水电管线，理性十足的工业风扑面而来。东方韵味十足的神秘壁画包裹着“排山倒海”这一敬礼之作，蒸煮属于青岛的山海经。